Kawiarnia Alternatywnie działała w Al. Wojska Polskiego od blisko 10 lat. W czasie pandemii jako jedna z nielicznych w mieście oferowała dowóz kawy do biura czy domu. Kawiarnia już raz żegnała się z klientami, lecz ostatecznie w 2022 roku zmieniła właściciela, zachowując ciągłość działania. Teraz o zamknięciu lokalu poinformowano w mediach społecznościowych.
„Niestety nadszedł moment, którego chyba nikt z nas się nie spodziewał. Do najbliższej niedzieli kawiarnia będzie otwarta po raz ostatni. Chcemy z całego serca podziękować każdemu, kto przez ten czas do nas zaglądał – na kawę, coś słodkiego, rozmowę czy po prostu chwilę oddechu. To dzięki Wam to miejsce miało wyjątkową atmosferę i żyło każdego dnia. Jeśli macie ochotę, wpadnijcie jeszcze do nas przed zamknięciem. Będzie nam ogromnie miło zobaczyć Was po raz ostatni. Dziękujemy za wszystko i do zobaczenia” – czytamy w social mediach kawiarni Alternatywnie.
Kawiarniom, cukierniom i lokalom gastronomicznym w ostatnim czasie nie jest łatwo. Jak mówi nam jeden z przedsiębiorców prowadzących podobny biznes, wypracowanie zysku przy niskich marżach i rosnących kosztach produktów jest bardzo trudne.
– Kawa jest produktem premium. Dobrze palona, jakościowa, ma swoją cenę. Utrzymanie lokalu w centrum miasta, pracowników, kupowanie wysokiej jakości produktu, wypiekanie ciastek np. z niesamowicie drogiego kakao i czekolady, to wszystko powoduje, że w Polsce łatwiej zarobić, kręcąc pizzę i tłukąc schabowego niż paląc kawę – słyszymy.
Problemami są także konkurencja oraz przyzwyczajenia.
– Uwielbiamy brać kawę w drogę, np. na spacer albo do samochodu, ale nie gdy ta kawa kosztuje 20 złotych. Taki rarytas już nie jest codziennością, bo to zbyt drogie – słyszymy.
Kawiarnia Alternatywnie działać będzie jeszcze tylko przez dwa dni. Potem lokal zostanie zamknięty. Nie jest jednak wykluczone, że w tym miejscu kontynuowana będzie podobna działalność.
Komentarze