Jakość piwa powstającego w szczecińskim browarze jest oceniana nie tylko przez laboratoryjne wskaźniki, ale też przez kubki smakowe wykwalifikowanych pracowników. - Żeby zostać degustatorem trzeba przejść szereg szkoleń, na których uczymy się rozpoznawać aromaty i smaki występujące w piwie. Uczymy się wychwytywać nawet najdrobniejsze różnice - opowiada Mariusz Polewka, lider produkcji.

Browar Bosman to złożony organizm kojarzony przez wszystkich z warzelnią oraz liniami rozlewniczymi. Ważnych działów jest tam jednak zdecydowanie więcej.

- Mało kto wie, że zanim spróbujecie piwa w swojej szklance, nasz produkt przechodzi serię badań i testów - mówi Katarzyna Kiernożycka, dyrektor Browaru Bosman.

Portal wSzczecinie.pl jako pierwszy mógł zajrzeć z kamerą do Działu Kontroli Jakości i Laboratorium. Gościliśmy na panelu degustacyjnym, podczas którego specjalnie przygotowani pracownicy sprawdzają jakość sensoryczną uwarzonej partii piwa, czyli po prostu próbują jak smakuje i sprawdzają jego zapach.

- Wyczuwam aromaty estrowe, chmielowe i słodowe, czyli zgodne z profilem. Jeśli chodzi o smak, to jest on dość intensywny i treściwy, o odpowiedniej goryczce - ocenia Katarzyna Kaczyńska, specjalista ds. planowania materiałów.

Spostrzeżenia każdego z uczestników panelu są zapisywane, a później analizowane. - Dzięki degustatorom mamy potwierdzenie, że nasze piwo jest najwyższej jakości - podkreśla dyrektor Katarzyna Kiernożycka.

KONKURS

Dla czytelników wSzczecinie.pl mamy specjalny konkurs – 2 zaproszenia na testowanie.

Napisz na mail konkurs@wszczecinie.pl krótką wiadomość, dlaczego to zaproszenie powinno trafić właśnie do Ciebie. Na zgłoszenia czekamy do 18.10.2026 23:59. Spośród wysłanych zgłoszeń redakcja wybierze 2 najciekawsze zgłoszenia.

O wyborze poinformujemy drogą mailową do 26.10.2026r.

Udział w konkursie oznacza akceptację regulaminu, dostępnego pod tym linkiem.