Prowadzenie: Małgorzata Kłosińska-Grzechowiak, Agnieszka Słowińska oraz (gościnnie) Iwona Karwowska, Krystyna Milewska i Dorota Baumgarten-Szczyrska (Dział Edukacji MNS)
Pokażemy ciekawe obiekty z Działu Etnografii Pomorza i zapraszamy do udziału w konkursie z nagrodami oczywiście.
Duża ilość jezior, stawów, rzek oraz bliskość morza spowodowały, że najbardziej popularnym produktem na Pomorzu Zachodnim stały się ryby, zarówno te słodko jak i słonowodne, które po dziś dzień królują na stołach. Gotowane węgorze, śledzie kołobrzeskie czy sandacz i paprykarz szczeciński to ulubione przysmaki. Oczywiście zachodniopomorskie to nie tylko ryby, ale również pyszne przetwory mięsne. Na stołach nierzadko króluje zając, drób, kaczki oraz wieprzowina. Gęsina od lat odgrywała znaczącą rolę w życiu mieszkańców Pomorza. Warto również wspomnieć o kruchej kiełbasie domowej, wędzonej na drewnie bukowym lub owocowym, wędzonym udźcu wieprzowy czy przepysznej szynce świdwińskiej.
Pasztecik szczeciński, podawany najczęściej z barszczem, to kolejny przysmak regionu, którym po dziś dzień zajadają się nie tylko turyści, ale i sami mieszkańcy. Jego historia sięga końca lat 60-tych XX wieku i mimo, że obecnie w ofercie znaleźć można pasztet z żółtym serem i pieczarkami, kapustą i grzybami czy jajkiem, to właśnie ten z farszem wołowym cieszy się największą popularnością.
Opracowała: Małgorzata Kłosińska-Grzechowiak
Komentarze
0