Rekin znów zagościł w naszym mieście - i to w wyjątkowym stylu. Dania z tym rzadkim składnikiem ponownie pojawiły się w menu Same Sushi przy ulicy Storrady 1C. To jedyne miejsce w mieście, a także w całym regionie, gdzie można spróbować sushi z rekinem. To także jedyna w regionie restauracja, w której organizowane są autorskie warsztaty sushi - najbliższe już w nadchodzącą sobotę.

Same Sushi to adres doskonale znany miłośnikom kuchni japońskiej. Restauracja od lat kusi nie tylko mieszkańców Szczecina, ale również gości z innych części Polski. „Same” w języku japońskim oznacza właśnie rekina - i to on stał się motywem przewodnim lokalu oraz symbolem jego oferty.

Wędzony rekin na Restaurant Week

– Nasze menu to połączenie klasyki i nowoczesności - podkreśla właścicielka lokalu, Małgorzata Pasiowiec. - Oprócz tradycyjnych nigiri czy hosomaki proponujemy rozbudowane zestawy, które pozwalają odkryć kilka smaków naraz.

Karta nie kończy się jednak na sushi. W ofercie znalazły się również przystawki w japońskim stylu, aromatyczne zupy czy dania w tempurze.

Prawdziwym hitem jest jednak wędzony rekin, którego spróbować można do 19 listopada, w ramach Restaurant Week. To ogólnopolski festiwal najlepszych restauracji, który odbywa się dwa razy w roku w wielu miastach w Polsce, w tym także w Szczecinie. W jego trakcie lokale przygotowują specjalne, festiwalowe menu degustacyjne - w z góry ustalonej, przystępnej cenie. Goście mogą dzięki temu spróbować kuchni z wyższej półki. Rezerwacje odbywają się wyłącznie online przez stronę www.week.pl, a liczba miejsc jest ograniczona, co dodaje wydarzeniu wyjątkowego, kulinarnego charakteru.

Menu A, czy B? Które wybierzesz?

Menu A otwiera przystawka łącząca wędzonego rekina z żurawiną oraz krewetkę w panko z dodatkiem kremowego serka philadelphia, szczypiorku i marynowanej rzodkwi. To połączenie wyrazistych smaków i delikatnej struktury.
Na danie główne szef kuchni proponuje kimchi carbonarę - domowy makaron udon z klasycznym włoskim guanciale, parmezanem i mielonym pieprzem. To danie, które idealnie wpisuje się w trend nowoczesnej kuchni azjatyckiej z europejskim twistem. Zwieńczeniem kolacji jest azjatycka „pijana” gruszka z sosem waniliowym i skórką yuzu - deser lekki, aromatyczny i przyjemnie odświeżający.

Menu B to alternatywa dla osób szukających nieco lżejszych, roślinnych smaków. W przystawce pojawia się awokado z japońskim pieprzem oraz pieczony batat z olejem chili i marynowaną rzodkwią. Na drugie danie restauracja serwuje tosta z kimchi na bazie japońskiego chleba shokupan z mozzarellą fior di latte i słodko-ostrą emulsją z majonezu. Na deser - podobnie jak w Menu A - „pijana” gruszka z yuzu, będąca delikatnym, słodko-cytrusowym finałem posiłku.

Restaurant Week to świetna okazja, by poznać filozofię Same Sushi - restauracji, która udowadnia, że japońska kuchnia to nie tylko sushi, ale też inspirujące połączenia smaków i kultur.