Działo się w programie „Hej Szczecin! Jest piątek!” – w drugim sezonie swój cykl miał Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny. Prowadziła go rzeczniczka uczelni Emilia Kujawa. W ciągu sześciu tygodni widzowie mogli poznać robotycznego psa, stypendystów Fundacji ZUT czy inicjatywy realizowane przez studentów wydziałów rolniczych.

Paprypączki i karpioki

Profesorowie Wydziału Nauk o Żywności i Rybactwa ZUT są pomysłodawcami i twórcami karpioków i paprypączków. Karpioki to zdrowe chipsy z mięsem karpia, natomiast paprypączki to wytrawne pączki nadziewane paprykarzem.

– Sława tych „wynalazków” trwa. Opowiadamy o naszych tworach nie tylko w Szczecinie, lecz także w całej Polsce, a nawet poza jej granicami. Na razie karpioki i paprypączki nie są w sprzedaży, ale zapraszamy do ZUT, aby poznać ich recepturę – mówi dr inż. Grzegorz Bienkiewicz, prof. ZUT.

Wydział oferuje cztery kierunki studiów – wszystkie związane z szeroko pojętą żywnością. Każdy z nich cieszy się dużą popularnością, a absolwenci bez problemu odnajdują się na rynku pracy.

– Pierwszy nasz flagowy kierunek to technologia żywności i żywienia człowieka. Kolejne to dietetyka, mikrobiologia oraz ichtiologia i akwakultura. Wszystkie kierunki są specjalistyczne i bardzo ciekawe. W przypadku ostatniego kierunku student, który zaliczy semestr, otrzymuje za każdy przepracowany miesiąc około 1500 zł stypendium, a także ubrania do zajęć terenowych oraz laptop na czas studiów – mówi dr inż. Grzegorz Tokarczyk, prof. ZUT.

Jak podkreślają przedstawiciele uczelni, ważnym elementem kształcenia jest praktyka.

– Jesteśmy bardzo mocno nastawieni na zajęcia praktyczne i terenowe. To bardzo ważne. Studenci przyjeżdżający do nas w ramach programu Erasmus podkreślają, że to właśnie na ZUT jest dużo praktyki, której w innych miejscach brakuje – dodaje dr inż. Grzegorz Bienkiewicz, prof. ZUT.

Kynologia przebojem ZUT

Wydział biotechnologii i nauk o zwierzętach postanowił opracować recepturę na ciasteczka z użyciem mąki owadziej. Smakołyki mają być alternatywą dla żywienia psów przy jednoczesnej możliwości jedzenia tych wypieków przez ludzi.

– Mąkę owadzią możemy stosować zarówno w diecie psów, jak i ludzi. Postanowiliśmy opracować recepturę ciasteczek. Padło na pierniki, które zawierały jako komponent właśnie mąkę owadzią. Jest możliwa do spożywania przez ludzi, jak i psy. Udało się, bo wszystkim smakowało – mówi dr hab. inż. Wioletta Biel, prof. ZUT.

Na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Zwierzętach prowadzone są trzy kierunki studiów – zootechnika, biotechnologia oraz kynologia.

 – Prowadzę zajęcia na wszystkich kierunkach związanych z żywieniem zwierząt. Naszym flagowym kierunkiem jest zootechnika, drugim biotechnologia, a trzecim, najmłodszym, kynologia. Wszystkie kierunki cieszą się powodzeniem, a w przypadku kynologii mamy kandydatów z całego świata – mówi prof. Biel.

Kynologia jest kierunkiem studiów skupiającym się na psach – ich hodowli, żywieniu, wychowaniu, pielęgnacji i pochodzeniu.

– Na kynologię ludzie idą przede wszystkim z miłości do psów, ale to bardzo dobry kierunek. Przygotowuje nas wszechstronnie do pracy z psami, jak chociażby z psem przewodnikiem czy psem policyjnym. Po tym kierunku otwiera się bardzo dużo ścieżek kariery – od hodowli po cateringi zwierzęce aż do pracy w policji czy wojsku – mówi absolwentka ZUT.

Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie powróci ze swoim cyklem do programu „Hej Szczecin! Jest piątek!” już od 20 marca. Wtedy też zaczniemy trzeci sezon naszej śniadaniówki.

Artykuł przygotowany w ramach współpracy z ZUT.