Jest lepiej niż rok temu, ale i tak pracownicy Powiatowych Inspekcji Sanitarnych zakwestionowali 10 z 50 próbek lodów z automatów. Miały podwyższony poziom bakterii, które są wskaźnikiem niewłaściwej higieny procesu produkcji.

Od 20 czerwca do 6 lipca pracownicy Państwowej Inspekcji Sanitarnej przeprowadzili 317 kontroli na terenie Pomorza Zachodniego. Efekt – 31 mandatów na łączną kwotę 9150 zł.

Mandaty posypały się m.in. za nieprzestrzeganie zasad higieny przez personel, niewłaściwego przechowywania żywności, wykorzystywania sosów bez oznaczonego terminu przydatności do spożycia, przechowywania wafli i mieszanek do produkcji lodów po upływie terminu przydatności do spożycia, brak książeczek sanitarnych oraz braków w dokumentacji i realizacji procedur systemu HACCP.

Pracownicy Powiatowych Inspekcji Sanitarnych zbadali także 50 próbek lodów z automatów. Dziesięć miało podwyższony poziom bakterii z rodziny Enterobacteriaceae, które są wskaźnikiem niewłaściwej higieny procesu produkcji.

„W jednym przypadku wydano decyzję z rygorem natychmiastowej wykonalności, nakazującą przeprowadzenie mycia i dezynfekcji urządzeń oraz dodatkowe przeszkolenie personelu. W drugim przypadku przedsiębiorca został zobowiązany do wdrożenia działań naprawczych oraz wykonania ponownych badań potwierdzających bezpieczeństwo produktu”, informuje Wojewódzka Stacja Sanitarno-Epidemiologiczna w Szczecinie.

Warto zwracać uwagę na czystość lokalu, warunki przechowywania produktów oraz higienę personelu. W przypadku zauważenia niepokojących nieprawidłowości konsumenci mogą zgłaszać je za pośrednictwem aplikacji mObywatel albo poprzez portal e-sanepid.

Pod nadzorem Państwowej Inspekcji Sanitarnej znajduje się 9166 gastronomii na Pomorzu Zachodnim – restauracji, lodziarni, piekarni, małej gastronomii oraz stołówek w obiektach wypoczynkowych.