Po raz piąty bariści z Polski staną przed szansą sprawdzenia swoich umiejętności parzenia kawy w prestiżowym konkursie organizowanym przez najstarszą włoską palarnie Caffè Vergniano. W tym roku po raz pierwszy konkurs odbywa się w nowej formule. W zmaganiach mogą wziąć udział wszyscy bariści, bez względu na to z jaką marką kawy pracują na co dzień. To również świetna okazja do zdobycia nowego doświadczenia i poznania innych baristów. By wziąć udział w szczecińskich eliminacjach, wystarczy wysłać maila na adres: ola@qualiacaffe.com.
- Caffè Vergnano Best Barista to nasz priorytetowy projekt międzynarodowy, w którym uczestnicy z różnych zakątków świata sprawdzają swoje umiejętności w konkursie. Poprzednie polskie edycje zaskakiwały bardzo wysokim poziomem i cieszyły się dużym zainteresowaniem wśród baristów. Pasja zawodników, zamiłowanie do eksperymentowania i przede wszystkim miłość do kawy – to wszystko znajduje odzwierciedlenie w ich pracach podczas konkursu - mówi Damian Burgess, główny trener Akademii Vergnano.
W trakcie eliminacji do finału konkursu zadaniem uczestników jest przygotowanie 8 napojów kawowych, które zostaną ocenione przez ekspertów. Bariści będą musieli zaparzyć dwa idealne espresso, odtworzyć wylosowany wzór latte art na perfekcyjnym cappuccino, zaprezentować własny pomysł na wzór mlecznych oraz zaserwować dwa autorskie drinki na bazie kawy. Jury będzie zwracać uwagę nie tylko na technikę wykonania, ale także na jakość napojów. Ocenie podlegać będzie również sposób pracy uczestników oraz prezentacja wykonanych kaw i drinków. Uczestnicy będą mieli możliwość przedstawienia siebie i swojej wiedzy o świecie kawy, a także opowiedzenia skąd wzięła się u nich pasja parzenia kawy.
Zawodnicy, który zajmą dwa pierwsze miejsca w eliminacjach w Szczecinie zdobędą prawo do zaprezentowania się w wielkim finale konkursu w Krakowie. Na zwycięzcę ogólnopolskiego konkursu czeka tytuł Poland Best Barista Caffè Vergnano 2019 oraz tygodniowe szkolenie we włoskiej Akademii Vergnano, która jako pierwsza w tym kraju została doceniona certyfikatem SCA Premier Training Campus.
Zwycięzcą zeszłorocznej edycji i zdobywcą tytułu Best Barista 2018 został Tomasz Łój, pracujący w Nadwiślańska Resto & Vodka Bar w Krakowie.
- Tydzień spędzony w Akademi Vergnano i udział w jednym z najbardziej prestiżowych szkoleń dla baristów był dla mnie wyjątkowym przeżyciem. Miałem okazję odkryć na nowo, zarówno te tradycyjne, jak i innowacyjne metody na wyciągnięcie z kawy najlepszego smaku i aromatu. Szkolenia w takim miejscu to również niepowtarzalna okazja dla każdego baristy, aby poznać najlepszych włoskich ekspertów i czerpać z ich doświadczenia – mówi Tomasz Łój, Caffè Vergnano Best Barista 2018.
Udział w konkursie jest bezpłatny, a liczba miejsc jest ograniczona. Zgłoszeń do eliminacji w Szczecinie należy dokonywać mailowo na adres: ola@qualiacaffe.com
Komentarze
0