Pomorze Zachodnie pretenduje do tytułu turystycznego serca Polski, ale dynamicznie zmieniający się rynek stawia przed lokalnymi przedsiębiorcami coraz większe wymagania. Czwarta edycja Programu Mentorskiego organizowanego przez Pomorze Zachodnie to unikalna szansa dla restauratorów, hotelarzy i właścicieli kawiarni na współpracę z najlepszymi ekspertami w kraju. Pod okiem uznanych praktyków, zachodniopomorskie firmy z sektora HoReCa nauczą się, jak zamienić pasję w dochodowy biznes, nie tracąc przy tym na jakości usług.

Strategiczne wsparcie dla serca regionalnej gospodarki

Pomorze Zachodnie od lat buduje swoją pozycję jako jeden z najbardziej dynamicznych regionów w Polsce, stawiając na rozwój sektora mikro, małych i średnich przedsiębiorstw. Turystyka i gastronomia to filary lokalnej gospodarki, jednak rosnąca konkurencja oraz cyfryzacja usług wymuszają na właścicielach firm ciągłe doskonalenie modeli biznesowych. Właśnie dlatego tegoroczna odsłona inicjatywy dedykowana jest w całości branży HoReCa. Program oferuje praktyczne wsparcie, pomagając diagnozować bariery rozwoju i budować skuteczne strategie wzrostu.

O znaczeniu tej inicjatywy dla lokalnego rynku Olgierd Geblewicz, Marszałek Województwa Zachodniopomorskiego mówi: „Pomorze Zachodnie to region otwarty na innowacje i odważne pomysły biznesowe. Naszym celem jest tworzenie warunków, w których lokalni przedsiębiorcy mogą w pełni wykorzystać swój potencjał. Program Mentorski to realne narzędzie, które łączy doświadczenie uznanych ekspertów z energią i kreatywnością naszych firm”.

Ekspercka wiedza Adama Chrząstowskiego na wyciągnięcie ręki

Głównym atutem tej edycji jest postać mentora, którym został Adam Chrząstowski – jeden z najbardziej doświadczonych szefów kuchni i ekspertów od zarządzania gastronomią w Polsce. Jego podejście łączy twarde realia pracy operacyjnej z nowoczesnym myśleniem o rentowności i zespole. Chrząstowski słynie z umiejętności porządkowania procesów w restauracjach, od standardów wydawki po kontrolę kosztów, zachowując przy tym unikalny charakter każdego miejsca. Mentor wesprze uczestników w budowaniu stabilnego modelu działania i podpowie, jak projektować doświadczenie gościa, by było ono spójne w każdym punkcie kontaktu. Jest to doradztwo konkretne i wdrożeniowe, mające na celu wypracowanie rutyn, które pozwolą utrzymać jakość nawet w najtrudniejszych momentach sezonu.

Szansa dla każdego – od małych lokali po duże obiekty

Warto podkreślić, że aby wziąć udział w programie, firma nie musi posiadać wieloletniego stażu ani być ogromnym przedsiębiorstwem. Kluczowa jest chęć nauki oraz pomysł, który przyczyni się do dalszego rozwoju. Program opiera się na formule pracy „jeden na jeden”, co pozwala na dostosowanie strategii do realnych wyzwań – od cyfryzacji po zarządzanie zespołem. Uczestnicy mogą liczyć nie tylko na cenne wskazówki mentora, ale również na wsparcie promocyjne i medialne, które znacząco wzmocni rozpoznawalność ich marki na rynku. Efekty współpracy zostaną zaprezentowane podczas konferencji podsumowującej, będącej wizytówką zachodniopomorskiej przedsiębiorczości.

Dla władz regionu sukces branży HoReCa ma wymiar wizerunkowy, co podkreśla Marszałek Olgierd Geblewicz „Inwestując w wiedzę i kompetencje firm, inwestujemy w przyszłość całego regionu. Branża HoReCa to nasi ambasadorzy – to oni budują pierwsze wrażenie Pomorza Zachodniego w oczach turystów i inwestorów. Zapraszam przedsiębiorców do udziału w tej edycji Programu Mentorskiego i do wspólnego budowania nowoczesnej gospodarki regionu”.

Rekrutacja do programu trwa do 20 lutego 2026 roku. Aby aplikować, wystarczy wypełnić prosty formularz opisujący działalność firmy oraz plany na przyszłość, który jest dostępny na stronie internetowej http://biznes.wzp.pl.

Działanie jest realizowane w ramach projektu pn. „Pomorze Zachodnie - Innowacyjne, Kreatywne, Nowoczesne” finansowanego z Programu Fundusze Europejskie dla Pomorza Zachodniego 2021-2027, Priorytet 1 Fundusze Europejskie na rzecz przedsiębiorczego Pomorza Zachodniego, Działanie 1.8 Promocja innowacji i przedsiębiorczości oraz profesjonalizacja obsługi inwestorów.