Unikatowy wystrój, przyjemna atmosfera, ale co najważniejsze: doskonała kawa oraz codziennie przygotowywane ciasta i ciasteczka własnej roboty. Przystanek Cafe działa w Wołczkowie od kilku lat i przyciąga zarówno mieszkańców gminy Dobra, osoby ze Szczecina, a nawet z Niemiec. Wszystko dlatego, że lokal usytuowany jest przy ścieżce rowerowej, która łączy Dobrą ze Szczecinem. – Kawiarnia od zawsze była moim marzeniem. Pracujemy tutaj razem z córką. Pieczenie jest naszą pasją i gdy klienci zachwycają się ciastem czy mówią, że przyjeżdżają tutaj specjalnie dla konkretnego wypieku, to dla nas największa radość – mówi Anna Ruchlewicz, właścicielka lokalu.

Wypieki dla wszystkich. Od ciast standardowych, po pozycje bez cukru, bezglutenowe czy nawet ketogeniczne

Kawiarnia Przystanek Cafe od 2019 roku działa w Wołczkowie, nieopodal granicy ze Szczecinem. Lokal usytuowany jest w budynku dawnej zabudowy gospodarczej z 1891 roku. 

– Umiejętność pieczenia odziedziczyłam po rodzicach, bo moja mama i mój tata piekli doskonale. Kawiarnia była moim marzeniem od kilkunastu lat. Dodatkowym bodźcem były także moje komplikacje zdrowotne związane m.in. z wykluczeniem niektórych produktów. Marzyłam o kawiarence z ogródkiem i dobrą atmosferą, gdzie mogłabym przygotowywać świeże wypieki – mówi Anna Ruchlewicz.

Przystanek Cafe został doskonale przyjęty przez mieszkańców Wołczkowa i gminy Dobra. Nawet w pandemii lokal zdobywał nowych klientów.

– Mamy w ofercie produkty standardowe, ale i bezpszenne, bezcukrowe oraz bezglutenowe. Pieczemy szarlotki, beziki, brownie, brownie w wersji ketogenicznej, torty, ciasteczka. Staramy się, by codziennie każdy mógł znaleźć coś dla siebie – wymienia właścicielka lokalu. – Klienci uwielbiają nasze ciasto marchewkowe czy różnego rodzaju tarty z kremami standardowymi oraz bez laktozy. Pieczemy codziennie, od samego rana – dodaje.

W kawiarni ważna jest również jakość kawy. – Mamy sprawdzonych dostawców, najwyższej jakości ziarna. W połączeniu z naszym ciastem, to zestaw idealny – zachwala właścicielka.

We wtorek królem jest chleb, w czwartek królową drożdżówka 

Tydzień w Przystanek Cafe podzielony jest tematycznie. Wtorek to zawsze „dzień chleba i smarowideł” i w lokalu można dostać ciepłe bułki oraz pieczywo. Z kolei czwartek to „dzień drożdżówki”, które pieczone są na orkiszu i cukrze trzcinowym oraz syropie z agawy. Trzeba zaznaczyć, że właścicielka lokalu również sama przygotowuje ciasto francuskie.

– Traktujemy nasz Przystanek trochę jak butik cukierniczy, wszystko przygotowujemy sami i ręcznie. Każda drożdżówka jest dopieszczona, wszystko robimy z sercem – zapewnia pani Anna.

Chleby bezglutenowe dostępne są zawsze we wtorki, ale pieczywo na zamówienie można odebrać każdego dnia. W Przystanek Cafe można zamówić również wspomniane drożdżówki, a także ciasta oraz torty. Sprzedawane są one na kawałki, ale i przygotowywane na wydarzenia okolicznościowe dla firm albo innych lokali.

Miejsce dla rowerzystów?

Przystanek Cafe to miejsce, w którym nie brakuje elementów rowerowych. Dlaczego? Założenie jest takie, że wytchnienie mają tu znaleźć osoby, które rekreacyjnie czy też do pracy jeżdżą na rowerze. Dodajmy, że lokal jest usytuowany wzdłuż nowej drogi łączącej Szczecin z gminą Dobra.

– Kiedy otwieraliśmy Przystanek, tej ścieżki jeszcze nie było. Gdy powstała, postanowiliśmy wykorzystać potencjał i szerzej otworzyć się na rowerzystów – mówi Anna Ruchlewcz. – Turystyka rowerowa jest mocno na fali. W weekendy mamy tu czasem nawet setki przejeżdżających, którzy w naszej kawiarence odpoczywają, piją kawę, nabierają sił. Ścieżka bardzo nam pomogła – dodaje.

Przystanek Cafe jest czynny od wtorku do niedzieli w godz. 10:00–18:00. Nie jest jednak wykluczone, że latem godziny otwarcia zostaną wydłużone. W czwartki, czyli w „Dzień drożdżówki”, lokal jest otwierany trochę później.